Chablis Grand Cru AOC "Grenouilles" 2022 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

Amarillo pajizo con un brillo fascinante en la copa. Nariz intensa que combina notas de pescado y pomelo rosa con flores y pedernal. En boca es envolvente en la entrada y luego se relaja en el signo de la frescura y la sapidez mineral.

Acompaña bien a los platos principales de filetes de pescado, aves de corral y filetes de cerdo.

La cosecha 2017 de Chablis Grand Cru AOC "Grenouilles" procede de uvas cultivadas en el viñedo del mismo nombre, uno de los seis siete clasificados como grand cru. Las vides tienen una edad media de más de 30 años y están enraizadas en el típico suelo "kimmeridgiano", arcilloso-calcáreo y rico en fósiles marinos. La fermentación y la crianza en contacto con las lías nobles se realiza en acero. Un Chablis que está listo para beber hoy, pero que le sorprenderá si tiene la paciencia de dejarlo reposar en la bodega.