Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Villa Poggio Salvi

Veste il calice di un bel rosso rubino, leggermente granato allunghia. Al naso propone un ricco e articolato bouquet olfattivo, organizzato su ricordi di viola mammola, frutta rossa surmatura, liquirizia, chiodi di garofano e pepe. La bocca è accompagnata da una ben lavorata trama tannica, e risulta concentrata, di buona struttura e di lunga persistenza.

Perfetto con carne rossa, selvaggina o cacciagione, è ottimo per essere abbinato al fagiano al tartufo.

Vorrebbe essere dimenticato per qualche anno in cantina, per poter così affinare ancora prima di essere stappato. Questa lunica richiesta del Brunello di Montalcino di Villa Poggio Salvi, maturato trenta mesi in botti di rovere di Slavonia, e completato con quattro mesi di riposo in vetro. Di grande pregio e di ottima finezza, nasce da uve di sangiovese grosso scrupolosamente selezionate, e regala un sorso intenso nei profumi, armonioso al gusto, lungo nella durata. È un Brunello che non teme il confronto con nessun altro pari categoria: da bere per le occasioni più importanti, non si tira assolutamente indietro nemmeno quando le situazioni sono di quelle più raffinate e formali.