Barolo Riserva Villero 2016 - Vietti

Es un elegante color rojo granate con sutiles reflejos anaranjados. Pétalos de rosa macerados y ciruelas sobremaduras abren el bouquet, que luego continúa con cola, fruta confitada, tabaco, grosellas, trufas, alquitrán, regaliz y especias. El paladar es austero y refinado a la vez, lleno y jugoso, concentrado, lleno de taninos y atravesado por un agradable mentol. Larga persistencia.

Va de maravilla con las carnes rojas. Perfecto con la tagliata de ternera Fassona con hierbas aromáticas.

Orientado al sur y situado en el municipio de Castiglione Falletto, el viñedo de Villero no llega a una hectárea, con cepas que alcanzan una edad media de casi cuarenta años. Nada excepcional, se podría pensar, pero la excepción se encuentra en la copa de este Barolo Riserva di Vietti, hijo, precisamente, del cru Villero.
Combina admirablemente la elegancia y la potencia, y se define meticulosamente en toda su preciosa complejidad. Reposa en grandes barricas de roble y se embotella sin filtrar.
Es una obra maestra de la enología, muy apreciada y con un potencial de envejecimiento que pone los pelos de punta. Es un Barolo de excelencia.