Juicio de Tannico: 85/100
Arbois Rouge Trousseau "Singulier" 2023 - André et Mireille Tissot
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Arbois Rouge Trousseau "Singulier" 2023 - André et Mireille Tissot

trousseau 100%13%0,75 L

Artesanos
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Vitigno
trousseau 100%
Denominazione
Arbois AOC
Alcol
13%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2037
Formato
0,75 L
Regione
Jura
Annata
2023
Tipologia
Tinto
Agricoltura
Biológico, Biodinámica y Triple A
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino opaco e scarico. Il naso esprime sentori intensi di frutta rossa (ciliegie e amarene), di spezie e di erbe aromatiche. Il sorso è ampio, impetuoso ed equilibrato: i tannini sono fini e ben amalgamati e la trama acida ben inserita. Grande piacevolezza gustativa.

Abbinamenti

Il Trousseau Singulier si sposa a meraviglia con primi piatti di terra e paste al forno, secondi di carne rossa o rossa. Speciale con l'agnello.
Entradas de la tierra
Segundos platos de carne roja

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 85/100
Questo Arbois rosso deriva da uve di 5 differenti vigne con esposizioni sud e ovest, per un totale di 2,8 ettari circa. Proveniente da agricoltura biodinamica con certificazione Demeter, la vendemmia del "Arbois Rouge Trousseau "Singulier" di André et Mireille Tissot è manuale, la fermentazione è spontanea in tini di legno e l'affinamento avviene per un anno in fusti di legno da 600 litri, di cui il 10% nuovi. Aggiunta minima di anidride solforosa. Nessuna di filtrazione.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 85/100
La bodega · Artesanos Tissot

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