Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2022 - André et Mireille Tissot

A la vista, un amarillo dorado brillante. La nariz expresa aromas afrutados y minerales. En boca se desarrolla con buen equilibrio: vino redondo y potente, con buena acidez y componente mineral, se cierra con un final persistente y armonioso.

Ideal para acompañar carnes blancas, también va bien con platos de pescado y entrantes o como aperitivo.

Este Arbois procede de uvas de siete viñedos diferentes, entre ellos Rosières, Béranger, en Muzard, Corvées, Chevrettes y Corvées sous Curon, para un total de 1,3 hectáreas. Procedente de la agricultura biodinámica con certificación Demeter, la vendimia es manual, la fermentación es espontánea en barricas de madera de 228 litros, un tercio de las cuales son nuevas. El vino envejece en las mismas barricas durante 16 meses. Un blanco de gran energía, a la altura de los Chardonnays de Borgoña.