Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Ca’ Florian" 2016 - Tommasi

Color rojo rubí intenso en la copa. En nariz, notas de fruta negra, ciruelas, cerezas, moras y toques de frutos rojos, que dan paso a sensaciones de regaliz y cacao. Sabor suntuoso y elegante, de rara persistencia, con un final agradablemente especiado.

Perfecto para acompañar carnes estofadas, guisos y caza, también es excelente con carnes rojas a la parrilla y quesos curados. Además de estos maridajes, es un gran vino de meditación.

El Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "Ca' Florian" de Tommasi se elabora a partir de una mezcla de uvas corvina, corvinone y rondinella procedentes del viñedo del mismo nombre en el municipio de San Pietro in Coriano. Las uvas se secan de forma natural en el amplio y ventilado secadero de la empresa. La fermentación se realiza lentamente en cubas de madera durante 30 días y a continuación se realiza una crianza de 4 años, la primera en toneles de 500 litros y las otras 3 en grandes barricas de roble de Eslavonia. Ca' Florian descansa entonces en la botella durante al menos un año. Un gran Amarone, capaz de ganar los más importantes premios nacionales e internacionales.