Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Puntay" 2023 - Erste + Neue

Name: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Puntay" 2023 - Erste + Neue
Brand: Erste + Neue
SKU: 5071017-2023
Price: 21.04 EUR
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pinot nero 100%13,5%0,75 L

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Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Alto Adige DOC
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2028
Formato: 0,75 L
Regione: Alto Adige
Annata: 2023
Tipologia: Tinto
Momento per degustarlo: Cena entre amigos

Note di degustazione

Si presenta di un bel rosso rubino al calice, con leggeri riflessi granati all’unghia. Il naso è tipico e varietale, ricco di frutta rossa matura come ciliegia e fragolina di bosco, poi completato da spezie dolci e sfumature vanigliate. Equilibrato e armonico il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo con il pollame nobile, è da abbinare insieme al tacchino arrosto.

Aves de corral

Segundos platos de carne blanca

Segundos platos de carne roja

Carne de caza

Perché ci piace

Su terreni argillosi e sabbiosi, in un microclima nettamente alpino, crescono le viti di pinot nero da cui sono vendemmiate le uve che danno origine al Pinot Nero Riserva “Puntay” di Erste + Neue. Dopo un breve periodo di riposo in botte grande, invecchia per 15 mesi in barrique, e arriva a regalare un sorso dove la matura integrità del frutto si fonde alla perfezione con l’eleganza gusto-olfattiva rilasciata dal passaggio in legno. È un Pinot Nero perfetto da stappare quando a tavola ci sono portate a base di pollame nobile o selvaggina da piuma.