Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

Name: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof
Brand: BRUNNENHOF
SKU: VIAABRUPNR21
Price: 38.07 EUR
Availability: InStock

pinot nero 100%14%0,75 L

Artesanos

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Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

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Vitigno: pinot nero 100%
Denominazione: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2024–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Alto Adige
Annata: 2021
Tipologia: Tinto
Momento per degustarlo: Almuerzo en familia
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Rojo rubí con ligeros reflejos granates en la copa. No sólo aromas afrutados de moras y bayas, sino también un delicado perfume de tabaco y pedernal, complementado con notas de humus. El paladar está agradablemente equilibrado y dotado de una marcada elegancia mineral.

Abbinamenti

Excelente para acompañar platos de carne, como venado asado, solomillo al horno o hígado de ternera con mantequilla y tomillo.

Quesos curados

Segundos platos de carne roja

Carne de caza

Perché ci piace

El Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2014 se elabora con uvas del viñedo Mazzon, uno de los mejores para el cultivo de esta noble variedad. Las uvas seleccionadas se fermentan en madera donde el mosto permanece en contacto con los hollejos durante quince días. El sombrero de la semilla de uva se empuja regular y manualmente hacia abajo para extraer el mejor color y los mejores aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa durante un año en barricas de roble de 500 litros y luego durante 8/10 meses en la gran barrica de roble Brunnenhof.

La bodega · Artesanos BRUNNENHOF