TERRE DI SAN VENANZIO

Bodega histórica de Valdobbiadene, Terre di San Venanzio Fortunato está situada no lejos de lo que se considera el corazón del Prosecco de calidad: la colina de Cartizze. Nos encontramos en una zona en la que la historia y el paisaje están inextricablemente entrelazados, creando emociones que involucran todos los sentidos. En este contexto, en el que antiguamente se encontraba la pequeña bodega familiar, se vinifican ahora las uvas procedentes exclusivamente de la zona de Valdobbiadene siguiendo los procedimientos más típicos y antiguos de la zona. Tradición y contemporaneidad se unen para dar vida a unos vinos estilísticamente impecables, entre los mejores ejemplos que la denominación Conegliano-Valdobbiadene puede ofrecer actualmente.
Fundada en 2007 por Gabriele Gregolo y Monica Ganz, la bodega debe su nombre al poeta latino del mismo nombre, San Venanzio Fortunato, nacido en la zona de Valdobbiadene y famoso por sus escritos sobre cómo cultivar la vid y producir vino. Y como en una especie de continuidad imaginaria con la figura del poeta, la bodega Terre di San Venanzio exalta los valores del territorio, casi como si el vino fuera poesía. Tanto en el viñedo como durante la vinificación, los controles son muy estrictos, y se presta la máxima atención a la temperatura en particular, con el fin de preservar al máximo y exaltar todos los aromas varietales y típicos de las uvas.
Bajo la firma enológica de uno de los mejores profesionales de Conegliano Valdobbiadene, Luca Antiga, y sobre todo siguiendo una filosofía que aboga por intervenciones artificiales lo más discretas posibles, nacen etiquetas absolutamente excelentes, imperdibles para los amantes de la categoría y más allá. Brut, Extra Dry, los siempre presentes Millesimato y Cartizze, se unen en la gama con una interesante versión que utiliza el antiguo tapón de corcho con cuerda como cierre, una práctica que cuenta toda la historia de este fascinante territorio, capaz de dar una satisfacción enológica realmente envolvente.