Krone

Méthode Cap Classique es un término sudafricano que hace referencia a la creación de vinos espumosos fermentados en botella según el método champenoise francés. Es un proceso complejo y largo, pero el resultado final es un vino espumoso de gran clase y preciosa calidad. La histórica granja Twee Jonge Gezellen, en Tulbagh, alberga "Krone", una colección de famosos Méthode Cap Classiques sudafricanos, elaborados con uvas cultivadas y cosechadas durante la noche en este particular terruño. A principios de la década de 1980, las Twee Jonge Gezellen introdujeron la vendimia nocturna como método para preservar la calidad de las uvas y los delicados aromas y sabores de la uva recién recogida. Siguiendo esta tradición, el personal de la granja todavía se levanta en la oscuridad de la noche para cosechar y clasificar en el viñedo. Twee Jonge Gezellen es una de las granjas más antiguas del Cabo Occidental y fue una de las catorce concedidas a los colonos después de 1700. La zona se convertiría en Tulbagh y la ciudad se estableció en 1743. La finca Twee Jonge Gezellen comenzó a elaborar vino en el siglo XX, sobre todo en la década de 1950. Un devastador terremoto sacudió la región en 1969, retrasando 20 años la introducción del Krone Méthode Cap Classique. La primera cosecha de Krone Borealis (1987) salió a la venta en 1991 con gran éxito y con ella nació una nueva generación de CCM. La gama Krone incluye varios MCC: Krone Borealis Vintage Cuvée Brut, el Rosé Vintage Cuvée Brut, la edición especial Nicolas Charles Marque 1 y el reciente Krone Night nectar, un demi-sec, casi un homenaje a los primeros años del champán francés. Krone también produce un vino tranquilo en el Krone Chardonnay Pinot Noir que permite a los fans de Krone experimentar estos dos varietales como uno solo con un toque añadido. Los Vintage Krone MCC, Méthode Cap Classique forman parte de una colección creada con el orgullo de integrar perfectamente la herencia del terruño y la innovación.