Filodivino

La composición ideal de los suelos que caracterizan el terreno preapenino, el microclima, mediterráneo por un lado y montañoso por otro, luego la exposición suroeste, con las hileras de viñas siguiendo las suaves pendientes en las que están plantadas, y por último la importante amplitud térmica día-noche que favorece el crecimiento de uvas con una alta concentración de azúcar y una marcada acidez: Se dan todas las condiciones, y la bodega Filodivino lo sabe bien, hasta el punto de que, temporada tras temporada, añada tras añada, los vinos producidos son de excelente calidad. Estamos en San Marcello, en la provincia de Ancona, en la región de Las Marcas, y es aquí donde se reúnen las 19,5 hectáreas de viñedos de la bodega Filodivino. Viñedos conducidos con pleno respeto al medio ambiente y al ecosistema, con certificación ecológica desde la añada 2018 y un enfoque "homeodinámico", con la aplicación de preparados naturales para recrear el equilibrio natural del viñedo: desde la raíz hasta la yema, planta por planta, la atención dedicada a las vides es cuidadosa y meticulosa, casi maniática. Al pasar a la bodega, la filosofía es siempre la misma: la intervención humana se reduce al mínimo, y el trabajo tiene como objetivo aprovechar al máximo lo que la naturaleza ha creado. Apoyándose en flamantes instalaciones de vinificación y crianza, la mayoría de ellas subterráneas, y dotadas de las más funcionales tecnologías de vinificación, la bodega Filodivino produce etiquetas muy territoriales, hijas de las más antiguas tradiciones que, desde 2013, han sido recuperadas bajo la dirección enológica de Luca D'Attoma. Las variedades en las que se centran son las autóctonas por excelencia, como la Verdicchio y la Lacrima, que dan lugar a dos de los vinos DOC más importantes de la región de Las Marcas, la Verdicchio dei Castelli di Jesi y la Lacrima di Morro d'Alba, ambas capaces de expresar plenamente la esencia de un territorio que, en materia de vinos, no tiene nada que envidiar a las denominaciones más prestigiosas y reconocidas.

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