Artesanos

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

72,62 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 5 productos)

Cosecha: 2015
Denominación: DO Wagram
Variedad de vid: Grüner Veltliner
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2040
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos asiáticos, Platos orientales, Platos especiados

Notas de cata

De color amarillo pajizo, la nariz revela una gran complejidad, dominada por la pimienta blanca y la mineralidad, la nota de corazón es de fruta amarilla, viene un toque de melón y té de hierbas. En el paladar, el vino se muestra tranquilo y suave, la acidez se va deshaciendo poco a poco. Elegante y en capas, deja una impresión persistente.

Combinaciones

Su intensidad y complejidad lo hacen ideal para platos exóticos de curry o platos chinos como las chuletas de cerdo agridulces.

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott: Por qué nos gusta

El "Grüner Veltliner Qvevre" de Weingut Ott es, literalmente, un vino majestuoso y sorprendente. Se fermenta y madura en ánforas georgianas de 500 y 2.000 litros y, tras un breve periodo de maceración, se deja que las uvas controlen de forma natural la temperatura y descansen sobre las lías. Con el paso de los meses, se desarrolla un complejo y evocador espectro aromático. El alma de la Grüner Veltliner embotellada.

Bodega

La familia Ott cultiva vides en la región de Wagram, en la Baja Austria, desde 1889. Bernhard Ott, la cuarta generación, dirige la empresa desde 1993, cuando tomó el relevo de su padre. "El señor Veltliner", que hoy gestiona 40... ir a la página de la bodega