Vino Spumante Extra Dry "Amaluna" - Due Palme

Amarillo pajizo brillante, con una espuma cremosa y persistente. Nariz intensa en la que predominan las notas afrutadas de manzana, piña y plátano, que se combinan con aromas de piel de cítricos. En boca, la agradable acidez se equilibra con el delicado azúcar residual, haciéndolo a la vez vibrante y envolvente.

Un vino espumoso perfecto a la hora del aperitivo, en compañía de embutidos y delicados entremeses de marisco.

El vino espumoso "Amaluna" de Due Palme se produce a partir de uvas negras puras vinificadas en blanco. El vino base fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y luego se introduce en autoclaves donde se realiza la "presa di spuma" por el método Martinotti o Charmat. La idea de producir un vino espumoso al estilo "blanc de noirs" a partir de una de las variedades emblemáticas de Puglia fue ganadora y nos da una burbuja versátil, perfecta para cualquier ocasión de convivencia.