Due Palme

Vino Spumante Extra Dry "Amaluna" - Due Palme

7,91 €

Con disponibilidad inmediata
Variedad de vid: negroamaro 100%
Alcohol: 11%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Quesos frescos, Embutidos

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante, con una espuma cremosa y persistente. Nariz intensa en la que predominan las notas afrutadas de manzana, piña y plátano, que se combinan con aromas de piel de cítricos. En boca, la agradable acidez se equilibra con el delicado azúcar residual, haciéndolo a la vez vibrante y envolvente.

Combinaciones

Un vino espumoso perfecto a la hora del aperitivo, en compañía de embutidos y delicados entremeses de marisco.

Vino Spumante Extra Dry "Amaluna" - Due Palme: Por qué nos gusta

El vino espumoso "Amaluna" de Due Palme se produce a partir de uvas negras puras vinificadas en blanco. El vino base fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y luego se introduce en autoclaves donde se realiza la "presa di spuma" por el método Martinotti o Charmat. La idea de producir un vino espumoso al estilo "blanc de noirs" a partir de una de las variedades emblemáticas de Puglia fue ganadora y nos da una burbuja versátil, perfecta para cualquier ocasión de convivencia.

Bodega

Fundada en 1989 en Cellino San Marco, en la provincia de Brindisi, la bodega Due Palme se afirmó rápidamente como una de las organizaciones cooperativas más interesantes no solamente de Apulia sino de toda la península. El mérito lo tiene ... ir a la página de la bodega