Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Stravino di Stravino" 2022 - Pravis

Es de color amarillo dorado. La nariz es una sinfonía de notas complejas, pasando de los aromas florales a los más afrutados, alternando con matices más especiados y minerales. En boca es perfectamente equilibrado, rico, con cuerpo, suave; se cierra con un final decididamente persistente.

Para toda la comida, el Stravino de Pravis busca maridajes estructurados y sabrosos. Excelente con aperitivos a base de quesos medianamente curados o con un gran risotto a la milanesa.

Un vino que lleva el nombre de uno de los pueblos característicos del valle donde se encuentra la bodega Pravis, creado a partir de una mezcla de Chardonnay, Riesling del Rin, Sauvignon, Kerner y Manzoni cruzados. Para la producción de este Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT, las uvas se cosechan en diferentes momentos y de diferentes maneras. De hecho, algunas variedades se cosechan tras una breve sobremaduración en la vid, mientras que los frutos de los primeros pasos se vinifican en acero y en madera, y sólo entonces se realiza la mezcla que dará lugar al resultado final. El "Stravino di Stravino" es un vino blanco muy rico y profundo, caracterizado por una rara elegancia.