Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2022 - Radikon

Radikon

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2022 - Radikon

33,06 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 2 productos)
Cosecha: 2022
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: pinot grigio 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 83pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

Vino blanco con un color cobrizo que tiende a la piel de cebolla. Nariz compleja y persistente con notas de fruta, especialmente de frutos rojos como las cerezas. Largo, persistente y salado, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. El retrogusto tiene toques de bayas.

Combinaciones

Excelente cuando se combina con los primeros platos, tagliatelle porcini y trufa negra.

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2022 - Radikon: Por qué nos gusta

Este Venezia Giulia IGT de la bodega Stanko Radikon es un producto excepcional y único. Las uvas despalilladas se introducen en cubas troncocónicas de roble (25/35 hl) donde permanecen 8/14 días, durante los cuales parte de la fermentación espontánea tiene lugar en contacto con los hollejos, sin control de temperatura y para mantener los hollejos sumergidos durante la maceración, se realizan 3-4 bazuqueos manuales al día. Tras el trasiego, el vino es envejecido en barricas de roble de 25/35 hl durante unos 18 meses, seguidos de 2 meses en botella. No hay clarificación ni filtración.

Bodega

Nombre fundamental para todo el movimiento italiano del vino natural, el de Stanko Radikon es un recorrido único por gran parte de la historia reciente de Collio. Oslavia, no lejos de Gorizia: aquí es donde todo cambia en lo que ... ir a la página de la bodega