Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG 2024 - Bortolotti

Name: Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG 2024 - Bortolotti
Brand: Bortolotti
SKU: 40107003-24
Price: 17.02 EUR
Availability: InStock

glera 100%11,5%0,75 L

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Vitigno: glera 100%
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Alcol: 11,5%
Servizio: 6–8 °C
Da bere: 2026–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Véneto
Annata: 2024
Tipologia: Espumoso
Classificazione: Millésimé
Momento per degustarlo: Cena entre amigos
Allergeni: Sulfitos

Note di degustazione

Paglierino elegante alla vista. Il bouquet olfattivo, dopo un’iniziale impostazione agrumata, è caratterizzato da sentori che richiamano la crosta di pane e il lievito fresco. Il palato è corposo e succoso, fresco e coerente con il naso, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per accompagnare il risotto alle ortiche.

Entradas de pescado

Entradas de la tierra

Perché ci piace

Con il termine "Sui lieviti" sono identificati i vini spumanti ottenuti con rifermentazione naturale in bottiglia: un metodo tradizionale noto anche come sur lie. Si tratta della forma più antica di spumantizzazione praticata sulle colline di Valdobbiadene, ben prima della diffusione del metodo Charmat. Durante la rifermentazione, i lieviti si depositano naturalmente sul fondo della bottiglia, contribuendo a sviluppare gusti e profumi complessi. È con questo procedimento produttivo che è ottenuto il Valdobbiadene Prosecco Brut Nature Sui Lieviti DOCG della cantina Bortolotti. È un Valdobbiadene dallo stile autentico e territoriale, capace di raccontare la tradizione contadina da cui ha origine.

La bodega Bortolotti