Juicio de Tannico: 86/100
Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2020 - Paolo e Noemia d’Amico
Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2020 - Paolo e Noemia d’Amico
Paolo e Noemia d'Amico

Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2020 - Paolo e Noemia d’Amico

cabernet franc 100%13,5%0,75 L

39,97 €

Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2020 - Paolo e Noemia d’Amico

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Vitigno
cabernet franc 100%
Denominazione
Umbria IGT
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2032
Formato
0,75 L
Regione
Umbría
Annata
2020
Tipologia
Tinto
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Rosso rubino intenso e carico alla vista. Il bouquet olfattivo è complesso e profondo, composto da decisi sentori di frutti di bosco maturi, subito seguiti da note terziarie di cioccolata, spezie e cannella. Ampio e armonioso il sorso, elegante nella trama tannica, lungo e ricco nella persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, è ottimo per accompagnare il cosciotto di capretto al forno con le erbette aromatiche.
Quesos curados
Entradas de la tierra
Segundos platos de carne blanca
Segundos platos de carne roja
Segundos platos de la tierra

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 86/100
Un colore nobile, elegante e profondo, poi profumi espressivi e finemente complessi, e infine gusti concentrati e armonici: il Cabernet Franc Atlante, di Paolo e Noemia dAmico, è un rosso coinvolgente e intenso, in cui il nerbo vegetale del varietale è stato sapientemente lavorato, e altrettanto sapientemente impreziosito con i dolci e ricercati sentori terziari, derivati dai 15 mesi di riposo, trascorsi tra barrique e legno grande. Il tutto si traduce in un sorso di ampia portata, che vi farà sembrare quasi di masticare more e mirtilli, e vi farà pensare di avere in bocca un piccolo pezzo di cioccolato fondente. Un rosso carnoso, in grado di accompagnare le preparazioni strutturate e i formaggi stagionati. Anche lUmbria, se parliamo di vino, ha qualcosa da dire: &e che dire!

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 86/100
La bodega Paolo e Noemia d'Amico

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