Sicilia DOC Nero d'Avola "Duca Enrico" 2021 - Duca di Salaparuta

Color rojo rubí con reflejos granates. La nariz es intensa y compleja, con claras notas de fruta madura, iris y especias.
En boca es redondo, con buena estructura, personalidad y alta persistencia.

Excelente con carnes rojas, también lo es con quesos de media curación.
quesos.

El Terre Siciliane IGT "Duca Enrico", un nero d'avola puro, representó un punto de inflexión para la bodega Duca di Salaparuta y para toda la viticultura. La primera cosecha de este nero d'avola se remonta a 1984. En aquellos años, Duca di Salaparuta, habiendo madurado el deseo de invertir en un nuevo producto capaz de alcanzar las máximas expresiones de calidad, decidió dedicarse a la investigación y experimentación para identificar las zonas, los sistemas de cultivo y de vinificación más adecuados para alcanzar este objetivo lo antes posible. Enseguida quedó claro que los mejores resultados los expresaba el potencial del nero d'avola, el príncipe de los vinos y variedades de uva sicilianos, cultivado en la forma tradicional del alberello en una zona concreta como la llanura de Gela. Desde entonces, "Duca Enrico" se ha convertido en la expresión de un nero d'avola altamente seleccionado, obtenido de los mejores y más tradicionales viñedos cultivados en los suelos arcillosos y fértiles del interior del Golfo de Gela. La fertilidad y la calidad de esta tierra favorecen el cultivo de la uva negra, ofreciendo, junto con el clima, especialmente suave en invierno y seco en verano, las condiciones ideales para que el nero d'avola se exprese en su máxima expresión.