Rosso Piceno Superiore DOC "Zizarè" 2012 - Tenuta Santori

El color rubí es denso y consistente a primera vista. La mermelada de ciruela y los toques de guinda madura inician el baile olfativo, que luego continúa con toques especiados y tostados, cerrando con matices balsámicos y mentolados. El paladar es suave en su textura tánica, fresco y equilibrado, con una excelente persistencia.

Una excelente opción para acompañar la carne, es ideal con el pichón asado.

Tras una cuidadosa selección de las uvas, los racimos de Montepulciano, Sangiovese y Cabernet Sauvignon se someten al proceso de vinificación, y luego se dejan reposar durante 15 largos meses en pequeñas barricas de roble. Por último, el embotellado se lleva a cabo sin ninguna filtración previa.
Lo que encontramos en el paladar es un Rosso Piceno Superiore que no teme a las comparaciones y que va de frente, sin vacilaciones ni titubeos. Para acompañar carnes de todo tipo, es un Rosso, el "Zizarè" de Tenuta Sartori, que realmente tiene todas las piezas en su sitio.