Juicio de Tannico: 92/100
Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch
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Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

Riesling11,5%0,75 L

Artesanos
29,95 €
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Vitigno
Riesling
Alcol
11,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2035
Formato
0,75 L
Annata
2022
Tipologia
Blanco
Agricoltura
Biodinámica y Natural
Momento per degustarlo
Velada entre entendedores
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Amarillo marfil, ligeramente velado. La nariz revela aromas muy exuberantes de fruta amarilla y de hueso, luego membrillo, pera, pomelo rosa y anís, con notas de flor de saúco. El paladar es jugoso, bastante intenso y elegante con un final salado, bastante potente y filigrana pero persistentemente estructurado.

Abbinamenti

Ideal con risottos complejos, como el risotto allo scoglio. Va muy bien con las trufas y los espárragos. Pruébalo en la cocina oriental picante.
Platos orientales
Platos vegetarianos
Entradas de pescado

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 92/100

El Riesling "(Alter)native" es el Riesling más atrevido del Mosela, su nubosidad brumosa insinúa una textura más sustancial. Fermentación espontánea y maceración con los tallos durante varios días para este Riesling cultivado en pizarra gris. Madurado durante 15 meses en barricas de 50 años de la bodega Clemens Busch, sin filtrar y sin clarificar.

La bodega · Artesanos Weingut Clemens Busch