Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

Weingut Clemens Busch

Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch

29,95 €

Con disponibilidad inmediata (hasta 4 productos)
Cosecha: 2022
Variedad de vid: Riesling
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2035
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos orientales, Platos vegetarianos, Entradas de pescado

Notas de cata

Amarillo marfil, ligeramente velado. La nariz revela aromas muy exuberantes de fruta amarilla y de hueso, luego membrillo, pera, pomelo rosa y anís, con notas de flor de saúco. El paladar es jugoso, bastante intenso y elegante con un final salado, bastante potente y filigrana pero persistentemente estructurado.

Combinaciones

Ideal con risottos complejos, como el risotto allo scoglio. Va muy bien con las trufas y los espárragos. Pruébalo en la cocina oriental picante.

Riesling "(Alter)native" 2022 - Clemens Busch: Por qué nos gusta

El Riesling "(Alter)native" es el Riesling más atrevido del Mosela, su nubosidad brumosa insinúa una textura más sustancial. Fermentación espontánea y maceración con los tallos durante varios días para este Riesling cultivado en pizarra gris. Madurado durante 15 meses en barricas de 50 años de la bodega Clemens Busch, sin filtrar y sin clarificar.

Bodega

Clemens Busch tomó las riendas del negocio familiar en 1986, aunque siempre ha trabajado junto a su padre en el viñedo. Clemens es un firme creyente en los métodos naturales combinados con las prácticas tradicionales que mejor respetan la naturaleza ... ir a la página de la bodega