Bertè Cordini

Oltrepò Pavese Metodo Martinotti Brut Pinot Nero DOC - Bertè & Cordini

11,52 €

Cosecha: NV
Denominación: Oltrepò Pavese DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

En la copa presenta un color amarillo pajizo brillante, con una burbuja fina y duradera. El espectro olfativo se mueve en torno a agradables aromas de levadura y corteza de pan, realzados por matices de cítricos y frutas exóticas. El paladar es fino, de cuerpo ligero y fresco, con una buena persistencia en el final.

Combinaciones

Perfecto para un aperitivo elegante, donde resulta excelente para canapés de pescado y recetas de marisco. Absolutamente para probar con bolas de bacalao fritas.

Oltrepò Pavese Metodo Martinotti Brut Pinot Nero DOC - Bertè & Cordini: Por qué nos gusta

La variedad de uva que domina indiscutiblemente en el terruño de la DOC Oltrepò Pavese es sin duda la pinot nero. Una uva que siempre se ha prestado a los vinos espumosos y que la empresa Bertè & Cordini ofrece en varias versiones. En particular, este Metodo Martinotti Brut ofrece una gran facilidad para beber, acompañado de burbujas realmente bien elaboradas. Las uvas se prensan suavemente, luego se fermentan a temperatura controlada con levaduras seleccionadas y se vuelven a fermentar en autoclave, donde permanecen sobre sus lías durante al menos 6 meses. Un Pinot Noir para beber en las mejores ocasiones, para satisfacer el paladar de sus invitados.

Bodega

La empresa Berté & Cordini comenzó su andadura en 1974, cuando la familia Berté & Cordini recogió el testigo de Francesco Montagna, continuando la actividad histórica de la empresa del mismo nombre, dedicada a la producción de vino desde 1895. ... ir a la página de la bodega