Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett (Green Capsule) 2023 - Markus Molitor

Le uve provengono da vigneti coltivati su pendii molto ripidi, su suoli pietrosi costituiti prevalentemente d'ardesia. E un vino molto armonioso ed equilibrato, bellissima espressione del territorio. Le uve sono raccolte a fine ottobre. A una breve macerazione sulle bucce e alla pressatura soffice, segue la fermentazione in vasche dacciaio. Il vino matura a lungo sulle fecce fini per sviluppare in modo pieno il suo magnifico bouquet. Residuo zuccherino 27,2 g/l, acidità 9 g/l. Il colore della capsula indica la dolcezza del vino: Bianco (vini secchi/dry), Verde (vini off-dry), Oro (vini dolci).