Langhe Nebbiolo DOC "Capisme·e" 2021 - Domenico Clerico

Domenico Clerico

Langhe Nebbiolo DOC "Capisme·e" 2021 - Domenico Clerico

20,44 €

Cosecha: 2021
Denominación: Langhe DOC
Variedad de vid: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto

Notas de cata

Rojo rubí intenso en la copa. A las notas de fresas y cerezas maduras con mermelada le siguen preciosos tonos terciarios que recuerdan a la pimienta, el tabaco y las hojas de té. El trago es equilibrado y potente, caracterizado por un paladar que se alinea con las percepciones de la nariz. Buena persistencia.

Combinaciones

Puede acompañar menús enteros de cocina de la tierra y es excelente con los quesos. Perfecto con queso fontina del Valle de Aosta.

Langhe Nebbiolo DOC "Capisme·e" 2021 - Domenico Clerico: Por qué nos gusta

Su nombre es casi una exhortación para que se comprenda plenamente en todas sus facetas más preciosas. El Nebbiolo de Langhe "Capisme-e", producido por Domenico Clerico, fermenta con maceración en las pieles y madura durante diez meses en acero. Lleno de fruta y rico en sensaciones organolépticas, es realmente un buen trago.

Bodega

A mediados de los años setenta, en 1976 para ser exactos, Domenico Clerico, a petición de su padre, decidió hacerse cargo de la explotación agrícola familiar, que en aquella época se extendía por una superficie de unas cinco hectáreas y ... ir a la página de la bodega