Gioia del Colle DOC Primitivo 2024 - Fatalone

20,04 €

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Cosecha: 2024
Denominación: Gioia del Colle DOC
Variedad de vid: primitivo 100%
Alcohol: 15%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Carne de caza

Notas de cata

Alla vista, color rosso rubino denso e carico, con riflessi violacei. Il naso esprime aromi di frutta rossa matura, amarena e prugna, di spezie e di tostatura. Il sorso è avvolgente, generoso e potente. Buona la componente acida e minerale, che rende il gusto ben equilibrato. Chiude armonico su una leggera nota di mandorla amara.

Combinaciones

Il Primitivo di Gioia del Colle si accompagna magnificamente a primi piatti con salse di pomodoro e di carne, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.

Gioia del Colle DOC Primitivo 2024 - Fatalone: Por qué nos gusta

Il Primitivo di Gioia del Colle proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane, nella frazione Spinomarino di Gioia del Colle. L'agricoltura è biologica. La fermentazione è spontanea, con macerazione breve, in acciaio. L'affinamento è di 6 mesi in acciaio, 6 in botti di rovere di Slavonia da 7,5 ettolitri e 6 mesi in bottiglia.

Bodega

"Auténtico, orgánico, sostenible": esta es la premisa, o más bien el resumen extremo, que destaca en la página web de la empresa, donde no se deja lugar a dudas desde el principio, ofreciendo una presentación clara y precisa. La bodega... ir a la página de la bodega