Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2020 - Due del Monte

Il Friuli Colli Orientali DOC di Due del Monte è una piccola chicca, un Rosso che ha trovato diversi ammiratori fra gli appassionati di vino. Si tratta di un taglio fra merlot, uva a cui la cantina dedica molti dei propri i sforzi per ciò che riguarda i varietali coltivati a bacca rossa, e cabernet sauvignon, che dà vita a un vino in cui eleganza e personalità abbondano. La vendemmia, rigorosamente manuale, porta in cantina uve sane e piene di profumi. Si prosegue poi con la fermentazione, in vasche di acciaio inox e l’affinamento, svolto parzialmente anche in barriques di rovere francese, per un totale di circa 10 mesi. Un’etichetta assolutamente da provare, perfetta in abbinamento a tavola in quelle serate in cui è la carne a essere protagonista dei piatti.