Franciacorta Extra Brut DOCG "Meraviglioso Vittorio Moretti" Magnum - Bellavista (cofanetto)

Dorado intenso y brillante a la vista, con un perlaje cremoso, continuo y refinado. En nariz es rico y complejo, elegantemente articulado sobre notas de fruta sobremadura, como el melocotón y el albaricoque, seguidas de importantes aromas terciarios y evolucionados, que envían la mente hacia los cítricos confitados, el pan de centeno, la miel, el pan tostado y los frutos secos. El sabor es profundo, envolvente y aromático, atravesado por una vena fresca y brillante y atravesado por la misma complejidad de la nariz. La persistencia es larga y el final noble.

Requiere preparaciones refinadas. Perfecto con un tartar de maremmana batido a cuchillo, servido con caviar.

Es uno de esos vinos legendarios que (sólo los más afortunados) se prueban muy pocas veces en la vida. El "Meraviglioso", Franciacorta Extra Brut etiquetado como "Bellavista" e interpretado en la versión "Riserva", es más que un simple Franciacorta. Es (por ahora) un icono, creado por la mente revolucionaria y creativa de Vittorio Moretti, quien, para resumir los últimos treinta años de la famosa bodega de Franciacorta, decidió encapsular en una sola copa las añadas más importantes para Bellavista. 1984, 1988, 1991, 1995, 2001 y 2002: estas son las añadas que componen el "Meraviglioso", capaz de combinar longevidad y frescura, y de ofrecer al paladar lo que es la quintaesencia de Bellavista. Es el "vintage de los vintage", maravilloso en el nombre y en la copa, estupendo en todos los sentidos, y por si fuera poco, adornado por un elegante estuche cuyas líneas y colores recuerdan al movimiento artístico de vanguardia "Arte Óptico", que en Italia ha dado voz a artistas de la talla de Michelangelo Pistoletto, Lucio Fontana y Bruno Munari. En definitiva, un Franciacorta que (por desgracia) no todo el mundo podrá degustar.