Juicio de Tannico: 90/100
Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra
G.D. Vajra

Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra

dolcetto 100%14%0,75 L

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Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra

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Vitigno
dolcetto 100%
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Piamonte
Annata
2025
Tipologia
Tinto
Agricoltura
Biológico
Momento per degustarlo
Ocasión informal
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Rosso porpora intenso il colore. Richiami floreali aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da piccoli frutti a bacca rossa, da sentori di liquirizia e da accenni balsamici. La bevuta è fresca e fruttata, rotonda e di buon equilibrio, lunga nella persistenza.

Abbinamenti

Un dolcetto "importante", che si presta ad essere abbinato a primi piatti e carni. Ottimo insieme agli agnolotti.
Entradas de carne
Segundos platos de carne blanca
Segundos platos de carne roja

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 90/100
Questo Dolcetto nasce da un'accurata selezione delle uve nei vigneti Coste e Fossati di Barolo, a 450 metri di altitudine sul livello del mare. Il Dolcetto d'Alba DOC "Coste e Fossati" di G.D. Vajra è un vino giocato sulla piacevolezza della beva a cui fa da gradevole contraltare una certa serietà evidenziata dal passaggio in legno di circa sei mesi. Un Dolcetto di razza, dotato di struttura e complessità, perfetto da sorseggiare a tavola in accompagnamento ai piatti tipici della cucina piemontese.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 90/100
La bodega G.D. Vajra

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