Juicio de Tannico: 94/100
Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP 2023 - Domaine Gauby
Domaine Gauby

Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP 2023 - Domaine Gauby

grenache blanc, macabeo13%0,75 L

Artesanos
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Vitigno
grenache blanc, macabeo
Denominazione
Côtes Catalanes IGP
Alcol
13%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2028–2033
Formato
0,75 L
Annata
2023
Tipologia
Blanco
Agricoltura
Natural
Momento per degustarlo
Velada entre entendedores
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso regala sentori che richiamano l’acacia, gli agrumi e l’anice. L’assaggio è minerale ed equilibrato, fresco e di buon corpo, intenso, persistente e salino nel retrogusto.

Abbinamenti

Ideale con il pollame e le carni bianche, è ottimo con il coniglio arrosto.
Aves de corral
Segundos platos de carne blanca
Segundos platos de pescado

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 94/100
È un blend di macabeu e grenache blanc che nasce da vecchie vigne che vanno dai 60 ai 110 anni, coltivate secondo le norme dell’agricoltura biologica e allevate su terreni ricchi di scisto e marne calcaree. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano, la vinificazione è eseguita con una pressatura soffice, cui segue un affinamento di mesi, nell’80% trascorso in in vecchie botti e per il 20% mezzi fusti. Imbottigliato per gravità, senza chiarifica o filtrazione, il Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP di Domaine Gauby, è un bianco che ha carattere da vendere. Sceglietelo e vedrete che difficilmente tradirà le vostre aspettative.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 94/100
La bodega · Artesanos Domaine Gauby

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