Domaine Gauby

Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP 2023 - Domaine Gauby

64,11 €

Agotado

Cosecha: 2023
Denominación: Côtes Catalanes IGP
Variedad de vid: grenache blanc, macabeo
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2028/2033
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Si presenta di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso regala sentori che richiamano l’acacia, gli agrumi e l’anice. L’assaggio è minerale ed equilibrato, fresco e di buon corpo, intenso, persistente e salino nel retrogusto.

Combinaciones

Ideale con il pollame e le carni bianche, è ottimo con il coniglio arrosto.

Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP 2023 - Domaine Gauby: Por qué nos gusta

È un blend di macabeu e grenache blanc che nasce da vecchie vigne che vanno dai 60 ai 110 anni, coltivate secondo le norme dell’agricoltura biologica e allevate su terreni ricchi di scisto e marne calcaree. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente a mano, la vinificazione è eseguita con una pressatura soffice, cui segue un affinamento di mesi, nell’80% trascorso in in vecchie botti e per il 20% mezzi fusti. Imbottigliato per gravità, senza chiarifica o filtrazione, il Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP di Domaine Gauby, è un bianco che ha carattere da vendere. Sceglietelo e vedrete che difficilmente tradirà le vostre aspettative.

Bodega

Antiguo jugador de rugby, Gérard Gauby dirige la finca del mismo nombre desde mediados de los años 80. Situada en Calce, a 20 km al noroeste de Pérpignan, cuenta con un total de 85 hectáreas, de las cuales unas 45 ... ir a la página de la bodega