Domaine Vincent Paris

Cornas Rouge AOC “Granit 30” 2024 - Domaine Vincent Paris

28,05 €
Cornas Rouge AOC “Granit 30” 2024 - Domaine Vincent Paris
28,05 €
Agotado
  • Cosecha: 2024
  • Denominación: Cornas AOC
  • Variedad de vid: syrah 100%
  • Alcohol: 13%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2027/2037
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos
  • Juicio de Tannico: 93pt
  • Tipo: Tinto
  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

90
Robert Parker
92
Antonio Galloni
96
James Suckling
17
Jancis Robinson

Notas de cata

Rosso rubino profondo. Il profilo aromatico mette in evidenza frutti neri, ciliegia scura, violetta e spezie, con una riconoscibile nota di pepe. Al palato è succoso e dinamico, di corpo medio, con una bella freschezza e tannini fini e ben integrati. La componente minerale accompagna il frutto, mentre il finale è lungo, speziato e pulito.

Combinaciones

Accompagna le seconde portate a base di carne. Ottimo con l’entrecôte alla griglia.

Cornas Rouge AOC “Granit 30” 2024 - Domaine Vincent Paris: Por qué nos gusta

Il nome “Granit 30” racconta già molto del vino: deriva dalla pendenza dei vigneti da cui proviene. Ma è soprattutto nel bicchiere che questa origine diventa interessante. Il varietale del Syrah mantiene il suo lato scuro e speziato, mentre il lavoro di Vincent Paris punta a evitare eccessi di estrazione e di legno. Il risultato è un Cornas più agile e immediato rispetto alle cuvée più ambiziose del domaine, ma con quella combinazione di frutto nero, pepe e mineralità che rende riconoscibile l'appellation. Lasciato riposare per 12 mesi in legno, è un vino bottiglia capace di dare soddisfazione già giovane, ma con abbastanza struttura per evolvere bene in cantina.