Juicio de Tannico: 83/100
Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cavallina" 2023 - Claudio Mariotto
Claudio Mariotto

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cavallina" 2023 - Claudio Mariotto

Timorasso 100%14%0,75 L

37,06 €

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cavallina" 2023 - Claudio Mariotto

37,06 €
Agotado

In breve

Vitigno
Timorasso 100%
Denominazione
Colli Tortonesi DOC
Alcol
14%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2030
Formato
0,75 L
Regione
Piamonte
Annata
2023
Tipologia
Blanco
Agricoltura
Viticultores Independientes
Momento per degustarlo
Cena entre amigos
Allergeni
Sulfitos

Note di degustazione

Di colore giallo dorato brillante, al naso è intenso, con note minerali e di camomilla, pesca, albicocca e biancospino. In bocca è intenso, sapido, caldo, armonico, con sentori di frutta matura e note minerali che ne chiudono il finale.

Abbinamenti

Da abbinare a preparazioni di pesce come zuppe sia in bianco che in rosso, pesce in umido, formaggi freschi e stagionati.
Quesos frescos
Segundos platos de pescado
Sopas

Perché ci piace

Juicio de Tannico: 83/100

Vitigno autoctono tortonese, il timorasso è diffuso da tempo immemore nei comuni di Tortona e Novi Ligure. Il Timorasso Cavallina è la punta di diamante della produzione di Claudio Mariotto, che ne ha saputo sfruttare al massimo le potenzialità e che si è fatto portavoce di questo uvaggio da poco riscoperto, simbolo di territorialità, autenticità e personalità. Non si può non rimanerne affascinati.