Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co

El color es amarillo claro, con un perlaje fino y persistente. La nariz expresa un ramo de flores blancas y aromas afrutados. El paladar es equilibrado, con una agradable frescura y una agradable persistencia.

Un excelente aperitivo, que va muy bien con ostras, coquillage, carpaccio de pescado y sushi. En general, va bien con entrantes fríos, platos de pescado y carnes blancas delicadas.

El champán Extra Brut Réserve de Palmer se produce en una cantidad limitada. Es un champán exclusivo, refinado y elegante. Tiene un dosaje de azúcar muy bajo, casi cercano al pas dosé, para potenciar la calidad de los vinos base del cuvée. Posee un excelente equilibrio entre frutado y frescura, lo que lo hace muy fino y agradable al paladar. Las botellas reposan sobre las lías en las bodegas de la Maison durante 6 años antes del degüelle. Tras el degüelle, completa su maduración con un año más en botella para lograr la plena armonía del sabor. La dosis es de 5gr/l.