Barbera d’Alba Superiore DOC 2023 - Mirafiore

Rosso carico alla vista, con riflessi violacei. Al naso si distinguono note di frutta scura matura, di caffè e liquirizia, spezie dolci e cenni boisé. Il sorso risulta lungo e persistente, molto ben bilanciato tra acidità, sapidità e morbidezza. Piacevolissimo.

A tutto pasto, si abbina a primi piatti di sapore, a piatti di carni e a formaggi freschi, di media o lunga stagionatura.

Frutto di un’attenta selezione dei grappoli provenienti dai vigneti situati nel comune di Serralunga d’Alba, è rosso che viene vinificato in maniera tradizionale, in vasche di acciaio, e che successivamente viene lasciato maturare per circa un anno in grandi botti di rovere di diverse grandezze. Quella che ne deriva è una Barbera materica e decisa, caratterizzata da un bel calore che si traduce in un finale balsamico ed elegante. La Barbera d’Alba Superiore DOC di Mirafiore è un rosso capace di declinare al meglio la gastronomia tipica piemontese.