Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona

35,07 €

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Cosecha: 2021
Denominación: Amarone della Valpolicella DOCG
Variedad de vid: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcohol: 15.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2026/2032
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja, Carne de caza

Notas de cata

Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo è ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza.

Combinaciones

Da abbinare a cacciagione, selvaggina o carne rossa, è perfetto con la lepre in salmì.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona: Por qué nos gusta

Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce da uve vendemmiate da viti di unetà media di 25 anni. Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia. Favoloso negli abbinamenti gastronomici soprattutto con pietanze a base di cacciagione e selvaggina, è un Amarone di alto livello qualitativo, che regala meravigliose sensazioni organolettiche. Se verrà dimenticato per un paio danni in cantina, potrà offrire ulteriori evoluzioni.

Bodega

En el corazón de Valpolicella, y precisamente en Valgatara, en el municipio de Marano, se encuentran las diez hectáreas de viñedos de la bodega Vaona, todas ellas situadas en laderas con la mejor exposición. La bodega Vaona ha pertenecido siempre... ir a la página de la bodega