Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Bertani (cassetta di legno)

Rojo rubí intenso con ligeros matices granates. Toda la intensidad y complejidad del tipo emergen en nariz, con notas de ciruela, cereza y guinda, seguidas de una gran variedad de tonos: frutos secos, hoja de té, regaliz y especias. En boca es seco, suave, envolvente pero a la vez austero, casi severo en su desvelo. En el paladar, surge una ligera nota de fruta roja, realzada por toques de vainilla sobre un tejido suave y grueso, en perfecto equilibrio con la acidez y las notas tánicas. Cierra con un final de gran elegancia, limpieza y persistencia.

Elegante y fascinante, el Amarone della Valpolicella Classico de Bertani busca maridajes estructurados y sabrosos. Nos gusta imaginarlo con un típico risotto de Amarone.

El Amarone della Valpolicella Classico de Bertani es un vino intemporal, expresión de un estilo único que la bodega ha seguido siempre con absoluta dedicación. Es un vino que procede de viñedos de rondinella y corvina veronese y de una selección de uvas que se dejan secar de forma natural y luego se fermentan en pleno invierno, muy lentamente. La posterior maduración en grandes barricas de roble, un proceso que dura años, lleva al vino a su equilibrio, tan estable como para mantener intactas sus grandes cualidades organolépticas durante muchas décadas. Un vino capaz de unir el tiempo, la naturaleza y el hombre en una armonía mágica.