Alghero Torbato DOC "Catore" 2022 - Sella & Mosca

Tiene un hermoso y luminoso color amarillo pajizo. La nariz se desarrolla con aromas típicos del matorral mediterráneo, con toques de pera y manzanilla a continuación. El sabor es multifacético y sabroso, vertical y dinámico, fresco y con una larga persistencia.

Perfecto para maridar con mariscos, es estupendo con canocchie y sopa de mejillones.

Un largo proceso de investigación llevado a cabo durante años por la bodega "Sella & Mosca" ha dado lugar hoy a resultados como "Catore", Torbato di Alghero, que engloba una impronta territorial como ninguna otra etiqueta es capaz de hacer. Tras la vendimia, que suele realizarse durante los primeros días de octubre, la vinificación se lleva a cabo de forma no invasiva, con el fin de exaltar todas las características particulares de la fruta, la estación y el suelo. El envejecimiento, en parte en acero y en parte en barricas nuevas, completa el cuadro de un vino blanco sardo que es realmente una obra maestra: un Torbato que deja sin aliento.