VILLA SPINOSA

Villa Spinosa se fundó a principios de la última década del siglo pasado, concretamente en 1990, en Negrar, en la provincia de Verona, en el corazón de la denominación Valpolicella Classico. Nos encontramos en una zona que siempre ha estado dominada por el cultivo de la vid y el olivo, y que encuentra en el Amarone della Valpolicella uno de los mejores representantes de la zona, y uno de los vinos más significativos e importantes del Véneto y de Italia. Enrico Cascella Spinosa, actual propietario de la bodega, con gran pasión y determinación ha restaurado las zonas rurales de la finca, transformándolas en espacios de producción modernos y eficientes.
Incluso los edificios que solían ser viviendas de trabajadores, que datan de alrededor de 1700, han sido renovados y convertidos en acogedores alojamientos de granja, con una visión de hospitalidad de 360º.
Los viñedos de la finca cubren una superficie total de unas veinte hectáreas y están plantados con las variedades clásicas de la zona, como la corvina, el corvinone y la rondinella, en los municipios de Negrar in Valpolicella y Marano di Valpolicella.
Entre las hileras, cada elección agronómica que se hace está guiada por la máxima racionalidad, en el signo del más profundo respeto al medio ambiente, a la biodiversidad, a la naturaleza y al ecosistema, de manera que se busca constantemente el equilibrio vegetativo de las plantas, para poder cosechar uvas puras, sanas y valiosas durante la vendimia. En la bodega, todas las operaciones se realizan siempre potenciando las peculiaridades intrínsecas de la materia prima, y el objetivo, en el signo de la máxima calidad posible, sigue siendo siempre el mismo: dejar que el territorio y la estación hablen a través de todo lo que han llegado a expresar en las uvas. El resultado de todo ello lo dan las etiquetas que responden a los nombres de "Figari", "Jago", "Albasini", "Guglielmi di Jago" y "Francesca Finato Spinosa". Desde el Valpolicella Classico Superiore hasta el Ripasso, desde el Amarone hasta el Recioto, todos son vinos producidos por la bodega Villa Spinosa que ilustran a la perfección la excelencia enológica de la zona de Valpolicella, que es sin duda una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Italia.