Torre Fornello

El Val Tidone es uno de los cuatro valles que componen la zona DOC Colli Piacentini. Aquí se encuentra la granja Torre Fornello, en el pueblo de Ziano Piacentino. Se trata de una marca que tiene sus raíces en un lugar con una antigua tradición vinícola. De hecho, la finca se remonta a 1600 y ya en esa época las familias nobles que la poseían se dedicaban a la producción de vino. La familia Sgorbati compró Torre Fornello en 1982, pero fue a finales de los años 90 cuando se produjo el cambio cualitativo. Enrico Sgorbati, el actual propietario, con su pasión innata, renovó todo el caserío, devolviéndole su antiguo esplendor, y potenció los viñedos con el objetivo de producir vinos de absoluta calidad. Torre Fornello cuenta con más de 70 hectáreas de viñedos, algunos de los cuales se cultivan según los principios de la gestión integrada de plagas, mientras que otros se cultivan de forma ecológica. En cuanto a las uvas blancas, tienen cabida las típicas de la zona como el Ortrugo, la aromática Malvasia di Candia y la Chardonnay, mientras que entre las tintas se encuentran la Pinot Noir, la Barbera y la Croatina. En la fascinante bodega, las técnicas tradicionales y modernas encuentran una armonía ideal, un lugar donde todo el trabajo está orientado a la máxima expresión de la variedad y el territorio. La gran disponibilidad de viñedos y el número de variedades cultivadas permiten a Enrico Sgorbati ensayar la producción de numerosas etiquetas: vinos blancos y tintos territoriales como el Colli Piacentini Malvasia DOC "Donna Luigia", un vino dedicado a una propietaria de la finca de finales del siglo XVIII, o el Gutturnio Superiore DOC "Sinsäl", un ejemplo de la perfecta unión entre barbera y croatina. La gama incluye también vinos espumosos tintos y blancos, vinos dulces y una línea de espumosos de método clásico.Torre Fornello es hoy la empresa insignia de la zona de Colli Piacentini, una marca que se expresa a través de vinos tradicionales revisitados en clave moderna, capaces de poner en valor el territorio de origen gracias a la pasión y la tenacidad.