¿Buscas un vino tinto suave? ¿O algo más estructurado? ¡O quizás unos buenos vinos tintos!
Entonces has llegado al lugar adecuado. En esta sección de nuestra tienda de vinos online encontrarás los mejores vinos italianos y extranjeros, ideales para acompañar las cenas de todos los días o los eventos importantes con estilo y elegancia.
Panacea para la salud si se consume con moderación gracias a la presencia de antioxidantes, el vino tinto se obtiene de la fermentación del mosto de uva negra.
Producción del vino tinto: ¿cómo se elabora el vino tinto?
Todo comienza con la vendimia y la selección de las uvas tintas maduras. A continuación, se despalillan y se estrujan para romper los hollejos y extraer el mosto. Los hollejos, junto con las pepitas, son importantes en la elaboración del vino tinto, ya que contienen sustancias que le confieren su color, aroma y estructura (como las antocianinas).
Tras el prensado, el mosto y las pieles se dejan fermentar juntos en recipientes llamados cubas de fermentación.
Durante la fermentación, las levaduras naturales o añadidas convierten los azúcares del mosto en alcohol, generando calor y dióxido de carbono como subproductos. Durante esta fase, el mosto se mezcla manualmente o mecánicamente para favorecer la extracción de los colores y aromas de las pieles. En algunos casos, también se produce la fermentación maloláctica, mediante la cual el ácido málico se convierte en ácido láctico, más redondo, lo que da lugar a vinos tintos más suaves.
Una vez finalizada la fermentación, se separan los sólidos (pieles y semillas) del líquido. El vino obtenido se traslada a recipientes de envejecimiento, como barricas de roble, donde madura durante varios meses o años. Durante este periodo, el vino se refina, desarrollando aromas complejos y una estructura armoniosa.
Por último, antes del embotellado, el vino puede someterse a un proceso de clarificación y filtración para eliminar cualquier impureza. Solo después de esta fase de estabilización, el vino tinto está listo para ser embotellado y disfrutado.
¿Cuáles son los mejores vinos tintos? ¿Italianos, franceses o quizás españoles?
Empecemos por los tres primeros de nuestra selección de vinos. Si buscas tradición, elegancia y complejidad, los vinos tintos franceses son para ti.
Si quieres quedarte en Italia, no hace falta decir que puedes elegir los vinos tintos piamonteses. En este punto, vale la pena mencionar algunos nombres, en primer lugar el rey de los tintos, Su Majestad el Barolo.
Pero en el noreste de Italia, en el Véneto, hay otro vino tinto, más suave (y con más alcohol), el Amarone della Valpolicella.
Si, por el contrario, te gustan los vinos toscans, tienes donde elegir. Puedes ir a seguro con un excelente Chianti Classico DOCG o un buen Brunello di Montalcino, o si quieres darte un capricho, ¿qué tal un Sassicaia?
Mención especial merecen el Sagrantino di Montefalco DOCG y, si buscas vinos tintos suaves, el Nero d'Avola y el Pinot Nero podrían ser la elección adecuada (si, por el contrario, buscas un vino tinto espumoso, el Lambrusco es la mejor opción). De paso, también vale la pena mencionar los vinos del sur de Italia, como el Primitivo, el Aglianico del Vulture y, volviendo al centro de la península, el Montepulciano d'Abruzzo.
Terminemos este recorrido con algunas sugerencias más exóticas. Empecemos con un vino literalmente volcánico, el Etna Rosso DOC, pero si quieres ir sobre seguro con una elección elegante, opta por un vino tinto de Burdeos. ¿Quieres descubrir nuevas regiones vinícolas? ¡Prueba un vino tinto español!
Precios del vino tinto y consejos para comprar
A la hora de elegir un buen vino tinto italiano, el precio es un factor a tener en cuenta. Hay varias variables que influyen en el coste de una botella de vino tinto, y conocer estos factores puede ayudarte a tomar una decisión informada:
1. Región de producción: Italia es famosa por sus numerosas regiones vinícolas, cada una con su propia historia, variedades de uva y condiciones climáticas. Los vinos tintos de regiones de renombre como la Toscana, el Piamonte y el Véneto suelen tener precios más elevados que los de regiones menos conocidas. El rango de precios recomendado para un buen vino tinto de estas regiones oscila entre 15 y 50 libras esterlinas por botella.
2. Variedades de uva utilizadas: La elección de las uvas utilizadas influye en gran medida en la calidad y el precio del vino tinto. Algunas variedades de uva, como la Sangiovese, la Nebbiolo y la Barbera, se consideran de alta calidad y suelen asociarse a vinos tintos de gran calidad. Los vinos tintos elaborados con estas uvas suelen ser más caros. En este caso, el rango de precios recomendado para un buen vino tinto italiano elaborado con variedades de uva de renombre puede variar en función de cómo se elabore (véase más abajo).
3. Métodos de producción: Los métodos de producción pueden influir en el precio del vino tinto. Por ejemplo, los vinos tintos que se envejecen en madera o se elaboran con técnicas tradicionales requieren más tiempo y recursos, lo que se refleja en el precio final de la botella. En el caso de los vinos tintos elaborados con métodos tradicionales y de alta calidad, el rango de precios es muy amplio, entre 20 y 200 libras esterlinas por botella.
4. Etiqueta y reputación del productor: La reputación del productor puede influir en el precio del vino tinto. Los vinos elaborados por bodegas que forman parte del grupo de élite de los grandes tintos o, por ejemplo, los vinos tintos galardonados son, naturalmente, más caros que la media, pero su calidad es superior. Sin embargo, tenga en cuenta que en nuestra tienda de vinos online encontrará bodegas menos conocidas pero de gran calidad, por ejemplo, entre los Artigiani y los exclusivos de Tannico. En este caso, el rango de precios recomendado para beber un vino tinto italiano de calidad de un buen productor podría variar entre 20 y 80 libras por botella, excluyendo, obviamente, los tintos más apreciados, como los vinos raros.
