PATRIZIA CENCIONI

La Toscana es uno de los pilares de la viticultura italiana, tanto por la calidad de la producción y el prestigio internacional como por la historia de las bodegas y los productores que han logrado crear vinos de inmenso encanto en esas zonas ya de por sí muy adecuadas. Hay más de 60.000 hectáreas de viñedos y un gran número de bodegas, a menudo vinculadas a las antiguas familias nobles de la Toscana. La viticultura en esta región se remonta a la época de los etruscos, en el siglo VII a.C., y a los griegos, que desarrollaron un verdadero comercio de vinos toscanos. Con la caída del Imperio Romano, se produjo un declive en el cultivo de la vid hasta la Alta Edad Media, y a partir de 1300 la viticultura toscana quedó fuertemente vinculada a la nobleza toscana. Una de las zonas vitivinícolas más importantes de toda la región es sin duda la de Montalcino, un pequeño pueblo de la provincia de Siena.
Aquí se encuentra la bodega Solaria, propiedad de Patrizia Cencioni, fundada en 1989 y desde entonces de gestión estrictamente familiar; de hecho, la bodega tiene su origen en las cenizas de una antigua realidad productiva fundada por el abuelo de Patrizia, Giuseppe Cencioni, uno de los fundadores del Consorcio del Brunello di Montalcino, allá por los años 50.
En la actualidad, la bodega ocupa una superficie total de unas 50 hectáreas, ocho de las cuales están dedicadas a los viñedos, mientras que siete se dedican a la producción de aceite de oliva. El viñedo y la bodega se cuidan con gran profesionalidad, y las uvas -el Sangiovese, protagonista indiscutible, se cultiva entre las hileras, con el añadido de una pizca de Cabernet- gozan de un microclima único, resguardado de los fríos vientos del este por el Monte Amiata y de los vientos del norte por la colina de Montalcino.
Cada una de las etiquetas producidas, desde el Rosso di Montalcino hasta el Brunello -producido también en versión Riserva-, hasta llegar al "Solarianne", es fruto de la pasión de la familia, que quiere realzar la tipicidad del territorio cumpliendo los más altos parámetros de calidad.