SCARZELLO

"Hacer vino es saber crear con pasión, dejándose guiar por la tradición y la intuición, siendo coherente con uno mismo sin ceder a las modas": estas son las palabras que destacan a la vista en la página de inicio de la web de la bodega Scarzello. Palabras claras y limpias que evitan el engaño y las complicaciones, y que mejor que cualquier otro incipit nos invitan a descubrir una bodega que más que muchas otras ha tomado forma a partir de convicciones firmes, y de un enfoque basado en la pasión, en la esencia, en la realidad, en el espíritu, en los recuerdos y en los lugares. "Valorar lo que tenemos sin desvirtuarlo, encontrar un equilibrio para producir respetándonos a nosotros mismos y a nuestra tierra. Elaborar un vino excelente es para nosotros la consecuencia lógica de una forma de pensar sencilla que hace de la pasión la esencia fundamental de nuestro trabajo": otras palabras que completan el cuadro, y que nos transportan directamente a una empresa que representa un sueño, perteneciente durante generaciones a la misma familia, que en el corazón de las Langhe piamontesas, precisamente en Barolo, trabaja cada día respetando la autenticidad del pasado, inclinándose hacia el futuro con la conciencia del presente. El número total de hectáreas de viñedo es de algo más de cinco, para una gestión agronómica que entre las filas sea lo más respetuosa posible con el medio ambiente, el ecosistema, la naturaleza y la biodiversidad. Partiendo de uvas puras y sanas, preciosas y concentradas en cada mínimo matiz organoléptico, en la bodega el juego es fácil, pero al mismo tiempo nunca se excluyen los más altos estándares de calidad. Con una producción media anual de 25.000 botellas, las etiquetas de Scarzello ofrecen un clasicismo sin parangón, y el pequeño tamaño de la propia empresa favorece la aplicación de estrategias comerciales precisas, gracias a las cuales los vinos sólo se ponen a la venta cuando se consideran listos para el consumo. El resultado son botellas que se encuentran entre las más prestigiosas de toda la denominación, desde el Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" hasta el Barbera d'Asti: vinos sin igual.