POJER E SANDRI

Bodega emblemática y símbolo indiscutible de lo mejor de la enología trentina, Pojer e Sandri fue fundada en 1975 por el joven Fiorentino Sandri y Mario Pojer. El primero acababa de heredar unas dos hectáreas de viñedos, mientras que el segundo acababa de graduarse como enólogo en la prestigiosa escuela de enología de San Michele all'Adige. Su encuentro dio lugar a una exitosa unión, gracias al deseo común de ambos de producir grandes vinos en una zona hasta entonces considerada menor: el Val di Cembra, y más concretamente la colina de Faedo, no lejos de Trento.
Este fue el comienzo de una historia que, a lo largo de los años, ha estado salpicada de éxitos, desde los primeros vinos blancos hasta la adquisición de nuevos terrenos, desde los grandes tintos internacionales hasta una visión de futuro única en el panorama productivo italiano, una característica que siempre ha caracterizado a Pojer e Sandri gracias a unas elecciones valientes, capaces de anticiparse a los tiempos como quizás nadie ha podido hacerlo. En la actualidad, la empresa cuenta con más de treinta hectáreas de viñedo, divididas en diferentes parcelas que, aunque se gestionan según las normas de la agricultura convencional, se tratan con el máximo respeto al medio ambiente, al ecosistema y a la naturaleza que las rodea.
Nunca se utilizan herbicidas ni desecantes entre las hileras de vides, ni tampoco tratamientos químicos antibotríticos, de modo que las vides de Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Traminer aromático, Sauvignon y Pinot Noir producen uvas puras, de gran calidad y naturales. Las uvas se procesan en la bodega utilizando las tecnologías de vinificación más avanzadas, siempre con el máximo respeto a las antiguas tradiciones de la región.
Todo ello da lugar a unas etiquetas sencillamente excelentes. Desde el "Zero Infinito" hasta el "Dulcis in Fundo", desde los reservas hasta los Spumanti, pasando por los destilados y las grappas, los vinos que salen de las bodegas Pojer e Sandri son siempre de la máxima calidad, fuertemente identificados con el territorio y longevos como pocos.