PALAMÀ

Histórica bodega de Apulia fundada por Arcangelo Palamà durante la primera mitad del siglo pasado, en 1936 para ser exactos, la bodega "Palamà" siempre ha producido vinos conocidos por su alta calidad, vendidos a granel hasta los años 90. Sin embargo, en la última década del siglo XX, la estrategia de la empresa cambió y Cosimo Palamà, que entretanto había tomado el relevo de su padre en la dirección del negocio, decidió invertir más en calidad y tecnología, empezando a embotellar el vino y a venderlo con su propia marca. La elección no tardó en resultar acertada y la empresa Palamà no tardó en convertirse en uno de los productores de vino más famosos de Puglia.
Los viñedos de la finca, situados en suelos de textura media con tendencia a la caliza, se encuentran principalmente en Cutrofiano y Matino, en Salento, en la provincia de Lecce, y ocupan una superficie total de seis hectáreas, a las que se suman otras seis hectáreas actualmente arrendadas. Gracias a un enfoque sincero y honesto de la tierra, las vides de las hileras se cultivan con pleno respeto al medio ambiente, a la naturaleza y al ecosistema, de modo que las vides de malvasía, verdeca, negroamaro y primitivo producen uvas finas y no adulteradas. Las uvas puramente autóctonas llegan a la bodega para ser procesadas e interpretadas sin desvirtuar nunca su esencia, sino, por el contrario, potenciando lo que la estación y el terruño han creado. Controlando al detalle cada uno de los pasos de la producción, tanto durante la vinificación como durante la crianza y el refinamiento, nacen así etiquetas que son símbolos de la mejor Puglia en materia de vinos.
Botellas que responden a los nombres de "Albarossa", "Metiusco", "Mavro" y "Skarabocchio", pero sobre todo vinos que, en el signo de la más alta calidad perteneciente a las tierras de Apulia, siguen ganando consenso entre todos los consumidores, conquistando al mismo tiempo importantes espacios en sus mercados de referencia. Vinos de verdad, vinos de Apulia.