LES CHEMINS DE BASSAC

Bruno Trigueiro, de origen brasileño, fundó la bodega «Les Chemins De Bassac» a mediados de la segunda década del siglo XXI, concretamente en 2016. Nos encontramos, por supuesto, en Bassac, la localidad que da nombre a la finca y que está situada en la región francesa de Languedoc. En un clima agradable y luminoso, es muy agradable pasear por los senderos que atraviesan los olivares, los viñedos y los bosques. La palabra «bassac» se utilizaba antiguamente para indicar el lugar donde se dejaba descansar a los caballos, que en estas zonas se utilizaban a menudo para los trabajos en la viña.

La empresa «Les Chemins De Bassac» nace de una antigua finca que data de 1900. Nos encontramos concretamente en Puimisson, a 12 km al norte de Béziers, en un entorno privilegiado desde el punto de vista climático, donde las influencias del mar Mediterráneo se combinan con los efectos del clima de montaña. Tiene una altitudinal que va desde los 100 metros sobre el nivel del mar hasta los 500 metros, donde se encuentran suelos ricos en arcilla y caliza, que sin duda se originaron a partir de la formación de antiguos terrazos aluviales. En este escenario, las vides se benefician de un buen aporte de agua, gracias al cual pueden resistir incluso los veranos más calurosos y secos, produciendo puntualmente racimos ricos, concentrados, sanos y sinceros, que se traducen en vinos bien equilibrados y caracterizados por una elegante finura.

Con el máximo respeto por la naturaleza, el medio ambiente y el ecosistema, la única ley universal que se respeta en «Les Chemins De Bassac» es la que tiene como objetivo obtener siempre la mejor materia prima, por lo que desde el viñedo hasta la bodega se respetan al máximo las peculiaridades intrínsecas de la uva. Las uvas, recolectadas según su grado de maduración, pueden vinificarse por separado o juntas. En el proceso de vinificación solo se utilizan levaduras autóctonas. La crianza se realiza tanto en madera como en acero. De todo ello nacen etiquetas con carácter y sumamente interesantes. Vinos nunca homologados y fiel reflejo del terruño del que proceden.