COTTANERA

Para incluirse entre las que hoy son las empresas más importantes, también por extensión, del territorio etarra, la de Cottanera es una realidad vitivinícola que nació como un avellanal a principios de los años 60, gracias al trabajo del abuelo de los actuales propietarios, Francesco Cambria.
Nos encontramos a una altitud de unos setecientos metros sobre el nivel del mar, en el municipio catanés de Castiglione di Sicilia, en una hermosa zona de la ladera norte del volcán, caracterizada por un contexto territorial especialmente apto para la agricultura, condiciones ideales para la reconversión en viñedos, que comenzó a principios de los años setenta y continuó de forma decisiva en los noventa. Fue entonces cuando se modernizaron progresivamente todas las parcelas, con la introducción de variedades, incluso internacionales, y también fue entonces cuando la finca alcanzó sus 100 hectáreas actuales, de las cuales unas 65 están plantadas de vid.
Entre las hileras de vides, las uvas autóctonas Carricante, Nerello Mascalese e Inzolia crecen junto a Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Los viñedos cultivados con pleno respeto a la naturaleza, al medio ambiente y al ecosistema, producen una fruta fina y directa, rica y concentrada en todos los matices organolépticos. Racimos que en la bodega se interpretan en nombre de las más antiguas tradiciones locales, exaltando y potenciando todo lo que la tierra y la estación han creado.
Los que produce hoy la bodega Castiglione di Sicilia son vinos con un carácter claramente moderno, al mismo tiempo que fascinantes y elegantes al revelar su inconfundible alma siciliana. Etiquetas que llevan los nombres de "Barbazzale", "Grammonte", "Sole di Sesta", "L'Ardenza", "Nume" y "Fatagione". Etna Rossi y Etna Bianchi, incluyendo las burbujas del Método Clásico: excelentes vinos que cuentan las más bellas historias del gran volcán siciliano en la copa.