Cascina Valle Asinari

Cascina Valle Asinari es una joven empresa piamontesa nacida de la compra de la histórica bodega Bricco Asinari por Oscar Farinetti y Piero Bagnasco. La finca Cascina Valle Asinari está situada en San Marzano Oliveto, en la provincia de Asti, y cuenta con unas 20 hectáreas de viñedos cultivados principalmente con uvas Barbera y Nebbiolo. Los dos empresarios aprovecharon inmediatamente esta oportunidad comercial para dar un nuevo impulso a esta bodega, con la idea de producir vinos de alta calidad a partir de uvas ecológicas. De hecho, la reconversión de los viñedos fue inmediata y pronto se dispondrá de una nueva bodega, dotada de los mejores equipos para la vinificación contemporánea.
La finca, situada entre los hermosos viñedos de la propiedad, está rodeada de colinas onduladas plantadas de vides, que contribuyen a crear un microclima ideal para el cultivo de uvas autóctonas como la Barbera y la Nebbiolo. Cascina Valle Asinari nació del deseo de valorizar las uvas locales y el maravilloso terruño calcáreo y margoso de la zona de Asti. En la bodega, la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cemento, la larga maduración y el refinamiento en madera permiten que los vinos expresen todo el potencial de los varietales en armonía con la naturaleza y ricos en contenido territorial.
La gama de vinos de Cascina Valle Asinari incluye el Rosso "Ciuchino", el Barbera d'Asti dell'Alto Monferrato, el Barbera d'Asti DOCG y el Barbera Nizza DOCG. Etiquetas intensas y complejas de gran riqueza gustativa, listas para beber inmediatamente o para "olvidar" en la bodega durante unos años.