CANALICCHIO DI SOPRA

"Una superficie total de unas sesenta hectáreas, de las que más o menos 19 están plantadas de vid y se sitúan en la ladera noreste de la colina de Montalcino, perteneciente a un contexto no sólo rico en biodiversidad y marcado por una belleza paisajística sin igual, sino también capaz de producir vinos sencillamente únicos.
Este es el punto de partida del que parte la bodega Canalicchio di Sopra, una bodega que en el último medio siglo de su historia, con su crecimiento y éxito mundial, resume las principales etapas de la viticultura en Ilcino.
Comienza en 1966, año de la producción de la primera añada de Brunello con la etiqueta "Canalicchio di Sopra", y pasa a 1967, año en que la misma empresa fue incluida en la lista de las 12 bodegas que se unieron para fundar el Consorcio del Vino Brunello di Montalcino. La historia continúa hoy en día, y desde 1962, año en que la empresa fue fundada por Primo Pacenti, nos encontramos en la tercera generación "regente", con los nietos del propio Primo Pacenti, Francesco, Marco y Simonetta, que, entre la tradición y la innovación, tienen las riendas de la empresa firmemente en sus manos, continuando por el mismo camino de los orígenes con la misma obstinación, el mismo amor y el mismo respeto por el territorio que han distinguido a la empresa desde el principio. En el viñedo, el Sangiovese reina incontestablemente, con la certeza de que cada mínimo matiz organoléptico es exaltado y potenciado, exaltando en consecuencia las características salientes de la estación y del territorio. De los crus "Canalicchio" y "Montosoli", así como de todas las demás parcelas, toman forma botellas elegantes y potentes, minerales y sabrosas, frescas y puras en su fruto. Desde el Rosso di Montalcino hasta el Brunello, pasando por el Brunello Riserva, todos son vinos que llevan la etiqueta "Canalicchio di sopra" y que cuentan la esencia de las tierras ilicitanas de la mejor manera posible. "