BODEGAS TRADICIÓN
Bodegas Tradición es una bodega situada en Jerez que tiene el honor de ser la sucesora de la bodega más antigua de la zona de producción de Jerez. La bodega fue fundada en 1998 por Joaquín Rivero, que decidió dar continuidad a la tradición familiar en el sector del jerez. Los orígenes de las Bodegas Tradición comienzan con la "Bodega CZ, JM Rivero", la más antigua de las productoras de jerez, activa ya en 1650. JM Rivero ha sido proveedor de las Casas Reales de España y Portugal y la bodega ha obtenido numerosos premios internacionales.
El hombre que inició el negocio fue D. Diego Cabeza de Aranda y Zarco, que dirigió la bodega hasta que D. Francisco Antonio de la Tixera se incorporó como socio. La marca CZ corresponde a las iniciales de los apellidos del fundador y, desde que la hija del Sr. De la Tixera se casó con el Sr. Joaquín María Rivero y González, la bodega pasó a llamarse Bodegas JM Rivero, manteniendo CZ como marca principal.
Bodegas JM Rivero fue vendida en 1991 a otro comerciante de vinos, y poco después el Sr. Joaquín Rivero comenzó a planificar la recuperación de la tradición familiar mediante una nueva bodega y una estrategia diferente. El nombre de Tradición responde a una doble exigencia: la continuidad del negocio familiar del vino y la vuelta a los estilos y procesos tradicionales en la elaboración de los vinos de Jerez. Para ello, se compró un antiguo almacén y, tras su restauración, se adquirieron las primeras barricas. El objetivo principal de la bodega es elaborar los mejores vinos de Jerez por el método de la solera, gracias a la compra de barricas de roble americano viejas y de primera calidad en las que envejecer los vinos seleccionados por el equipo de expertos que han sido contratados para trabajar en Bodegas Tradición.
El hombre que inició el negocio fue D. Diego Cabeza de Aranda y Zarco, que dirigió la bodega hasta que D. Francisco Antonio de la Tixera se incorporó como socio. La marca CZ corresponde a las iniciales de los apellidos del fundador y, desde que la hija del Sr. De la Tixera se casó con el Sr. Joaquín María Rivero y González, la bodega pasó a llamarse Bodegas JM Rivero, manteniendo CZ como marca principal.
Bodegas JM Rivero fue vendida en 1991 a otro comerciante de vinos, y poco después el Sr. Joaquín Rivero comenzó a planificar la recuperación de la tradición familiar mediante una nueva bodega y una estrategia diferente. El nombre de Tradición responde a una doble exigencia: la continuidad del negocio familiar del vino y la vuelta a los estilos y procesos tradicionales en la elaboración de los vinos de Jerez. Para ello, se compró un antiguo almacén y, tras su restauración, se adquirieron las primeras barricas. El objetivo principal de la bodega es elaborar los mejores vinos de Jerez por el método de la solera, gracias a la compra de barricas de roble americano viejas y de primera calidad en las que envejecer los vinos seleccionados por el equipo de expertos que han sido contratados para trabajar en Bodegas Tradición.
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