BIBBIANO

La finca Bibbiano está situada cerca de Castellina in Chianti, una de las ciudades históricas de esa parte de la Toscana conocida como Chianti Classico. Se encuentra en una zona de singular belleza, que enorgullece a toda Italia en cualquier rincón del mundo. La bodega tiene su origen en un terruño con raíces vitivinícolas muy antiguas, hasta el punto de que un documento que data de 1089, conservado actualmente en la Badia a Passignano, certifica sin lugar a dudas la presencia de vides ya en este periodo histórico. Bibbiano es propiedad de la familia Marzi desde 1865, cuando los hermanos Casimiro y Pietro la adquirieron de Don Tommaso di Neri dei Principi Corsini. Desde entonces, cinco generaciones de la familia se han sucedido al frente de la bodega, que sigue siendo dirigida por dos hermanos, Tommaso y Federico Marrocchesi Marzi, ambos implicados en la gestión de la bodega y asistidos en las operaciones diarias por un equipo capaz, que, desde el trabajo en el viñedo hasta los asuntos comerciales, afrontan cada reto con el dinamismo y la pasión adecuados. Los viñedos se extienden sobre una superficie de unas 25 hectáreas, y están situados a una altitud de entre 270 y 300 metros sobre el nivel del mar, con una exposición perfecta; se cultivan Sangiovese, Merlot y Colorino, siguiendo estrictas prácticas orgánicas destinadas a respetar el territorio circundante y a preservar su tipicidad y sus características, produciendo vinos de excelente calidad en nombre de la tradición. Cada año se producen unas 100.000 botellas, repartidas en cuatro etiquetas: Chianti Classico, Riserva "Montornello", Gran Selezione "Vigna del Capannino" y, por último, una joya dedicada a todos los amantes de los vinos de postre, el Vin Santo "San Lorenzo a Bibbiano". Etiquetas de sabor antiguo, originales en su desarrollo gustativo e inolvidables en su tamaño, capaces de expresarse fielmente a sí mismas y a su terruño de origen, incluso muchos años después de la cosecha.