ANTICA DISTILLERIA QUAGLIA
La Antica Distilleria Quaglia se fundó en 1906 en Castelnuovo Don Bosco (AT), una pequeña ciudad en las colinas del Piamonte, que siempre ha sido tierra de grandes uvas y grandes vinos. Fundada por Giuseppe Quaglia, cocinero y restaurador, la destilería Quaglia se modernizó y amplió constantemente a lo largo de cuatro generaciones, hasta la llegada de Carlo, bisnieto del fundador, quien, gracias a una gran pasión, al estudio profundo de las recetas familiares y a una cierta creatividad, no sólo mejoró la planta, sino que también actualizó la gama de productos ofrecidos, de acuerdo con el lema de la empresa ""experimentar
a través de la tradición". En sus inicios, la destilería centró su producción en la destilación de grapa, ofreciendo una variedad de grapas finas, entre ellas la grapa "Storica", producida desde principios del siglo XX por la familia Quaglia, la grapa "Moscato Invecchiata" y la grapa "Asti Novella", grapas envejecidas en barricas. En la actualidad, la destilería Quaglia produce una amplia gama de grappas, licores y vermuts, gracias a la energía, la pasión y la creatividad aportadas por Carlo y su amigo Federico Ricatto. Pero en Castelnuovo Don Bosco, la novedad rima con la calidad, y junto con la originalidad y el deseo de sorprender, luchan por mantener intactas las tradiciones piamontesas, que implican el uso de excelentes ingredientes naturales, cuidadosamente seleccionados y a menudo cosechados a mano, y luego procesados con el máximo cuidado y respeto para preservar sus aromas y características especiales.
Toda la producción de Carlo es, de hecho, una mezcla muy acertada de experiencia, estudio e innovación, basada en la calidad de las materias primas y la artesanía de una microdestilería, que incluye el uso de depósitos de acero inoxidable, la maduración en tanques y en botellas antes de la comercialización.
Entre los productos más recientes ofrecidos por Antica Distilleria Quaglia, encontramos varias versiones de Vermouths y licores, creados a partir de recetas tradicionales y revisados en un estilo moderno, como es la costumbre de la empresa, una de las primeras destilerías en seguir este enfoque innovador y original.
a través de la tradición". En sus inicios, la destilería centró su producción en la destilación de grapa, ofreciendo una variedad de grapas finas, entre ellas la grapa "Storica", producida desde principios del siglo XX por la familia Quaglia, la grapa "Moscato Invecchiata" y la grapa "Asti Novella", grapas envejecidas en barricas. En la actualidad, la destilería Quaglia produce una amplia gama de grappas, licores y vermuts, gracias a la energía, la pasión y la creatividad aportadas por Carlo y su amigo Federico Ricatto. Pero en Castelnuovo Don Bosco, la novedad rima con la calidad, y junto con la originalidad y el deseo de sorprender, luchan por mantener intactas las tradiciones piamontesas, que implican el uso de excelentes ingredientes naturales, cuidadosamente seleccionados y a menudo cosechados a mano, y luego procesados con el máximo cuidado y respeto para preservar sus aromas y características especiales.
Toda la producción de Carlo es, de hecho, una mezcla muy acertada de experiencia, estudio e innovación, basada en la calidad de las materias primas y la artesanía de una microdestilería, que incluye el uso de depósitos de acero inoxidable, la maduración en tanques y en botellas antes de la comercialización.
Entre los productos más recientes ofrecidos por Antica Distilleria Quaglia, encontramos varias versiones de Vermouths y licores, creados a partir de recetas tradicionales y revisados en un estilo moderno, como es la costumbre de la empresa, una de las primeras destilerías en seguir este enfoque innovador y original.
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