Feudi di San Gregorio

Pocas bodegas en Italia pueden identificarse con un territorio, con su historia y sus valores, como Feudi di San Gregorio se identifica con Irpinia, en la provincia de Avellino. Pero eso no es todo: fundada en 1986, la bodega Feudi di San Gregorio puede considerarse hoy en día como la marca simbólica del renacimiento enológico del sur de Italia, y de una cultura de la bebida destinada a redescubrir la esencia y la identidad de los sabores mediterráneos.
El Fiano di Avellino, el Greco di Tufo y el Taurasi se encuentran hoy entre las más importantes denominaciones italianas, gracias a un trabajo que comenzó hace más de veinte años y que aún continúa en la más completa salvaguarda de la tradición y en la búsqueda de todo el potencial del territorio. Empecemos por los viñedos, que siempre han convivido y alternado con huertos, olivares y bosques en Irpinia. La bodega cuenta actualmente con más de trescientas hectáreas de viñedos, tanto propios como alquilados.
Con el núcleo central situado en la zona de Sorbo Serpico -donde también se encuentra la sede de la empresa- y con las demás hileras repartidas entre los municipios de Tufo, Taurasi y Santa Paolina, los viñedos de Feudi di San Gregorio se encuentran entre 350 y 700 metros sobre el nivel del mar. En los suelos volcánicos crecen plantas con una composición genética única y se cuidan mediante una gestión agronómica muy respetuosa con todos los equilibrios medioambientales. En la bodega, los espacios fueron completamente renovados en 2004, tras un proceso de investigación destinado a combinar la tradición con la tecnología moderna.
Las puertas de las bodegas de vinificación -en las que se ha dedicado un espacio a la producción de vinos espumosos "Dublín"- se abren a la larga bodega de barricas, que alberga los vinos tintos: en una estructura mayoritariamente subterránea, cada espacio se integra armoniosamente con el territorio, para un impacto medioambiental extremadamente equilibrado. Estos son los ingredientes que componen la receta de la que nacen las etiquetas de Feudi di San Gregorio: vinos que representan la recuperación y el relanzamiento de la Irpinia vitivinícola más auténtica, y que exaltan la singularidad de un patrimonio local sin parangón cuando se trata de viñas y vinos.